As bagas de goji são boas para os olhos (parte 2)
A cor vermelho-alaranjada degojiberryCarotenóide (é por isso que o Carotenóide se dissolveu em água para produzir uma cor vermelho-alaranjada após a imersão em água). O conteúdo de Gojiberry é de 0,03% ~ 0,5% da fruta seca. Existem 11 tipos de carotenóides gratuitos e 7 tipos de carotenóides no gojiberry chinês.
Os carotenóides livres incluem beta-caroteno, beta-criptoxantina e zeaxantina. Os ésteres de ácidos graxos de carotenóides eram principalmente ácido palmítico de zeaxantina, ácido palmítico de zeaxantina e ácido palmítico de β-criptoxantina. O principal carotenóide é a zeaxantina na forma esterificada, que representa um terço a metade do total de carotenóides. Os teores de caroteno total em Gojiberry L. seco e fresco foram 168MG/100g e 173MG/100g, respectivamente.
Estudos encontraram carotenóides em todos os tecidos do olho. Mas os níveis de luteína e zeaxantina são diferentes na fóvea e nas áreas adjacentes da retina, onde os níveis de luteína são mais altos, e na fóvea, onde os níveis de zeaxantina são mais altos. Estudos demonstraram que a zeaxantina e a luteína são boas para os olhos e podem proteger contra a degeneração macular relacionada à idade. A doença ocorre na região macular central da retina, que é a área mais sensível para a função visual.
